Instituto Federal do Espirito Santo Venda Nova do Imigrante
Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
Sobre o Grupo
O grupo tem atuado em projetos de ensino, pesquisa e extensão na área de alimentos, especificamente com produtos de origem vegetal, a partir de matéria prima local, como tomate, abacate, banana, gengibre, morango, palmito, mandioca, uva e jabuticaba. Os projetos tem como objetivos fomentar o desenvolvimento e aperfeiçoamento da agroindústria familiar regional além de qualificar seus alunos e a comunidade externa ao IFES.
Áreas de Conhecimento
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tecnologia de bebidas
Tecnologia de frutas e hortaliças
Tecnologia de grãos, raízes, tubérculos e produtos derivados