Sobre o Projeto

A cadeia produtiva do café brasileiro é destaque no cenário internacional, devido a sua alta produtividade e qualidade dos seus grãos. A ocorrência de glifosato e da ocratoxina A no café verde tem sido amplamente relatada e juntos lideram a posição de principal risco entre todas as notificações de rejeição de fronteiras na União Europeia, portanto, a presença destes contaminantes está associada a impactos na economia mundial. Os métodos atuais de detecção são complexos, dependem de laboratórios com equipamentos de grande porte e pessoal altamente qualificado. Nesse sentido, esta proposta tem o objetivo de desenvolver um teste rápido baseado no ensaio imunocromatográfico de fluxo lateral para detecção simultânea de glifosato e Ocratoxina A em amostras de café. Por se tratar de um método rápido, de baixo custo e point of care, este novo sistema de detecção poderá ser disponibilizado para utilização em toda a cadeia produtiva do café, ampliando o monitoramento confiável com atendimento a legislação nacional e internacional e agregando valor a esta commodity